Jak poprawnie przyrządzić krążki cebuli?

Panierowane krążki cebuli uważane są powszechnie za mało eleganckie danie, które serwowane jest w niezbyt wyszukanych lokalach gastronomicznych typu fast food. Okazuje się jednak, że poprawnie przyrządzone cebulowe krążki mogą spełniać rolę niezwykle atrakcyjnej przystawki również w restauracjach wyższej klasy. Wspaniale sprawdzą się jako dodatek do sałatek. Mogą być również podawane wspólnie ze świeżo przyrządzonymi dipami lub guacamole. Czytaj dalej

Łosoś perfekcyjnie grillowany

Łosoś to ryba, która pobiła już swoją popularnością naszego ukochanego karpia i stała się absolutnym numerem jedne dla Polaków. Delikatne różowe mięso pieści podniebienia i trafia w nawet najbardziej wyrafinowane gusta. Musi być jedna odpowiednio przyrządzone, by nie było ani za suche, ani zbyt tłuste. Jak przygotować je na grillu? Dziś jedna z propozycji. Czytaj dalej

Klasyczne ślimaki z masłem czosnkowo ziołowym

Danie dziś już bardzo spopularyzowane, na polskich stołach pojawiło się po raz pierwszy w XIX wieku. Spopularyzowane zostało przez ojca kuchni francuskiej Marie-Antoine’a Carême’a. Ponieważ winniczki są w naszym kraju pod ochrona, jest to produkt luksusowy i danie ciągle spotkać możemy gównie w dobrych restauracjach. Poza sezonem żywe ślimaki można kupić na specjalistycznych fermach. Czytaj dalej